zumo | El Brezal

Ingredientes 6 personas:

Cómo:

Pelamos y troceamos la calabaza y la introducimos en una cazuela
Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 10-15 minutos
Escurrimos y reservamos
Trituramos con los huevos y añadimos la miel
Trituramos la mezcla y, a continuación, añadimos el sobre de levadura con 6 cucharadas soperas de harina
Seguimos triturando, debiendo quedar una masa ni muy espesa ni muy líquida. Si fuera necesario añadimos un poco más de harina hasta conseguir la textura ideal
Por último, calentamos aceite de oliva en una sarten y vamos poniendo, con un cacito o cucharón para ir friendo las tortitas
Para servir aliñamos con una mezcla de miel y zumo de naranja natural!!

Ingredientes:

Preparación:

Exprime las naranjas y el limón en un cazo.
Calienta el zumo a fuego medio-lento junto con la rama de canela y 2 cucharadas de miel
Remueve de vez en cuando hasta que el zumo burbujee
Sirve el zumo muy caliente en un vaso que resista el calor

Ingredientes:

Preparación:

Vertemos la mitad de las frambuesas, el zumo de limón y la menta picada en un recipiente, lo mezclamos todo bien y dejamos reposar unos 10 minutos para que se mezclen un poco los sabores.
En un bol aparte, echamos los yogures y 2-3 cucharadas de miel y lo mezclamos todo bien. Vertemos en este bol la mezcla preparada anteriormente de las frambuesas y el zumo de limón y mezclarlo todo.
Espolvorea las virutas de chocolate sobre los meldes de helado, rellena los moldes un poco más de la mitad (deja unos dos dedos para llenarlos con la base). Congélalo durante una hora y media.
Con el resto de frambuesas, las machacamos. Pasada la hora y media, sacamos los meldes del congelador y los terminamos de rellenar con las frambuesas machacadas y lo volvemos a congelar todo.

Cuando el sol calienta siempre apetece tomar algo fresquito y delicioso. Os proponemos un delicioso granizado casero con miel.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol con agua fría ponemos a hidratar una lámina de gelatina.
En una cazo calentamos la miel hasta que coja un color dorado o tostado, añadimos agua y mezclamos bien.
Añadimos la lámina de gelatina hidratada y volvemos a mezclar.
Una vez templada la mezcla, la vertemos en un recipiente y congelamos.
Antes de servir pasamos la batidora y tendremos listo nuestro delicioso granizado de miel.
Si queremos, podemos añadir zumo de naranja y/o limón.