Ingredientes:

• 1 taza de fresas cortadas por la mitad
• ½ taza de zumo de limón
• 3 aguas de coco de 330 ml
• 1 manojo de menta fresca
• 3 cucharadas soperas de miel
• Hielo al gusto
• Chorrito de ron negro

Cómo:

• Machaca la menta para que suelte sabor y agrega todos los ingredientes menos el hielo.
• Enfríalo tapándolo 2 horas, para que las frutas absorban el sabor del coco.
• Agrega hielo y sirve.

Ingredientes para 6 personas

• 1 l. de leche natural
• 250 grs. de miel de Naranjo ó Limonero “El Brezal”
• 8 yemas de huevo
• 200 grs. de nata
• 2 hojas de gelatina
• Para decorar: hojas de menta, miel y ralladura de limón

Preparación:

• Pon ¾ de leche natural a hervir (reserva ¼ para luego) y añade la miel hasta que se disuelva. Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría.
• Mezcla bien en un bol las yemas de huevo añadiendo el ¼  de la leche reservada natural hasta que quede una crema homogénea. Vierte un poco de la leche caliente aromatizada con la miel y sigue mezclando.
• Pasa el contenido del bol a la cazuela y deja cocer durante unos 5 minutos.
• Retira la cazuela del fuego, incorpora las hojas de gelatina remojadas mezcla y deja enfriar.Añade la nata montada y bate hasta que quede todo
• Vierte el resultado en un molde e introdúcelo en el congelador durante 2 horas.
• Desmolda, monta de forma individual a tu gusto y decora con miel, ralladura de limón, hierbabuena y barquillos.

¡Hoy es el turno de una riquísima ensalada de pasta! Nos apetece mucho, sobre todo en verano.

Ingredientes:

• Pasta (espirales, lacitos, etc.)
• Puerro
• Lechuga
• Zanahoria
• Tomates cherry
• Aceitunas sin hueso
• Pimienta molida
• Miel
• Orégano
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva

Preparación:

• En un cazo con agua hirviendo y sal echamos la pasta y cocemos durante 10 minutos (o el tiempo estimado en el paquete).

• Mientras, en un recipiente mezclamos la miel, una pizca de sal, aceite de oliva, una pizca de pimienta, vinagre y un poco de orégano. Y lo reservamos.

• Procedemos a preparar la verdura. Picamos ¼ de puerro, cortamos en juliana la lechuga, rayamos la zanahoria y cortamos por la mitad los tomates cherry y las aceitunas sin hueso.

• Escurrimos la pasta y dejamos que se enfríe.

• Es una ensaladera ponemos la pasta, el puerro picado, la lechuga, la zanahoria rayada, las aceitunas, los tomates cherry y aliñamos todo bien con el aliño preparado anteriormente.

Cuando el sol calienta siempre apetece tomar algo fresquito y delicioso. Os proponemos un delicioso granizado casero con miel.

Ingredientes:

• Miel
• Agua
• Láminas de gelatina

Preparación:

• En un bol con agua fría ponemos a hidratar una lámina de gelatina.

• En una cazo calentamos la miel hasta que coja un color dorado o tostado, añadimos agua y mezclamos bien.

• Añadimos la lámina de gelatina hidratada y volvemos a mezclar.

• Una vez templada la mezcla, la vertemos en un recipiente y congelamos.

• Antes de servir pasamos la batidora y tendremos listo nuestro delicioso granizado de miel.

• Si queremos, podemos añadir zumo de naranja y/o limón.

¿Quién no ha disfrutado alguna vez de unas ricas fajitas de pollo y verduras?  ¿Y si además les ponemos miel? Hoy os mostramos como preparar unas deliciosas fajitas con miel.

Ingredientes:

• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Berenjena
• Maíz
• Tomates
• Tortitas de trigo
• Sal
• Miel
• Pechuga de pollo
• Aceite de Oliva

Preparación:

• Cortamos la pechuga de pollo en juliana y cocinamos en una sartén con un poco de aceite

• Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y la berenjena en juliana y cocinamos hasta que se dore. Añadimos sal al gusto.

• Mezclamos el pollo con la verdura y añadimos 2 cucharadas de miel y mezclamos bien.

• Cortamos los tomates en dados y lo reservamos junto con el maíz.

• Calentamos las fajitas y montamos con la mezcla de pollo y verdura, una cucharada de tomate en dados y una cucharada de maíz.

• Podemos añadir una cucharada de guacamole y queso rallado.