Desde El Brezal celebramos, festejamos y rendimos homenaje en este día, a una profesión que día tras día consigue obtener un alimento sano y necesario en la dieta de los seres humanos.
Empezamos la operación bikini
Ingredientes:
- 6 rodajas de sandía, cortadas 2 cm
- 1 Yogur griego
- Frutos rojos y arándanos a gusto
- Miel El brezal
Cómo:
Preparar cada rodaja de sandía y cubrirla con una capa de yogur griego, añadir a gusto los frutos rojos y los arándanos y finalizar regándola con miel El Brezal….!!! Y LISTO!!!
Seguro que después de tantos días de fiesta estás sin voz o conoces alguien que esté afónico. Para calmar la afonía la miel es un maravilloso antiinflamatorio y humectante natural junto con las de la piña que nos ofrece un gran aporte en agua, enzimas y antioxidantes, por lo que nos ayudará a combatir cualquier condición que afecte a la voz.
Ingredientes:
- 1 piña entera natural
- 6 cucharadas miel «El Brezal»
- Nues de mantequilla sin sal
Cómo:
- Pelamos la piña y hacemos rodajas de 1cm de espesor
- Cogemos una sartén antiadherente, la ponemos a fuego fuerte con una nuez de mantequilla y salteamos la pina. En el último minuto añadimos la miel y retiramos del fuego
- Emplatamos y a disfrutar.
El Ginseng es una planta originaria de Asia cuya raíz es utilizada, con fines medicinales desde hace siglos, sobre todo en China. Los principios activos del ginseng son los ginsenósidos que se encuentran en la raíz.
La Miel con Ginseng es un fabuloso complemento nutricional que puede actuar como complemento de una dieta equilibrada.
La miel aporta a este producto su alto poder edulcorante y sus propiedades energéticas.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 manojo de espárragos trigueros verdes
- 1 cebolla grande
- ¼ kg de calabacin
- 1 l. de caldo de verduras
- 50 gr. queso de cabra, pimienta, nuez moscada, sal de hierbas
- Una cuchara de miel el Brezal
- Pan de cereales, 1 ajo (opcional
- Sal marina
Cómo:
- Ponemos a pochar la cebolla muy troceada en una cazuela con sal marina a fuego lento hasta que este trasparente, en ese momento le incorporamos los espárragos trigueros bien limpios y dejamos que se cocinen unos minutos.
- Le añadimos el calabacín troceado y removemos para mezclar todo, lo tapamos y que se haga poco a poco. Cuando veamos que las verduras han soltado todos sus jugos cubrimos con caldo de verduras, le añadimos una cuchara de miel, pimienta, nuez moscada y el queso de cabra y lo dejamos cocinar unos quince minutos. Pasado este tiempo, trituramos con la batidora y colamos.
- Servimos en cuencos individuales con pan de cereales y un chorrito de aceite de oliva al cual podemos frotar previamente un ajo y echar nuestras hierbas favoritas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pavo a la plancha
- ¾ taza uvas, en mitades (sin semillas)
- ⅓ taza nueces picadas
- 6 cucharadas de yogurt natural o griego
- Miel
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
- Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
- Agregar las nueces picadas e incorporar con cuidado las uvas.
- Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- Zanahorias
- Champiñones
- Puerro
- Salsa de soja
- Miel
- Sal
- Harina
- Aceite
- Pimienta molida
- Agua
Preparación:
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Lavamos la zanahoria, los champiñones y el puerro y lo cortamos todo en láminas y lo reservamos.
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Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentamos y los enharinamos un poco.
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Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite y cocinamos los trozos de pollo, cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite ponemos la verdura que anteriormente hemos cortado y reservado.
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Cuando la verdura ya esté hecha, añadimos el pollo junto con 2 cucharadas de soja, 4 cucharadas de miel y un vaso de agua.
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Bajamos el fuego y cocinamos durante unos 15-20 minutos.
Menú de Navidad
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Entrantes
Tostas con queso de cabra y miel
Primeros
Ensalada de canónigos con aliño de miel
Segundos
Bacalao con salsa de miel y cítricos
Solomillo de buey con salsa de miel
Postres
Pastel de miel de Flores con nueces
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Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Rodajas de piña
- Miel de eucalipto El Brezal
Preparación:
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Cortamos la pechuga de pollo a cuadrados y las rodajas de piña las cortamos en cuatro trozos.
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Cogemos las brochetas de madera y pinchamos un trozo de pollo y uno de piña hasta llenar la brocheta.
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Asamos las brochetas en una barbacoa, al horno o a la plancha.
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Cuando el pollo este dorado lo servimos en un plato y añadimos un chorrito de miel.
Si queremos mantener una dieta sana y equilibrada, tomar fruta es una de las mejores opciones para cuidarse. La fruta nos puede aportar numerosos nutrientes de una manera rápida y muy sana. Además, nos ayuda a refrescarnos durante los meses de verano.
La fruta es un alimento natural para tomar sola, en macedonia, como relleno en crepés, en batidos y de mil maneras. Nuestra manera preferida para tomar fruta fresca en verano es acompañándola con un poco de miel “El Brezal”.
Estas son algunas de las frutas disponibles en la época de verano:
- Ciruela
- Albaricoque
- Frambuesa
- Mango
- Paraguayo
- Manzana
- Melón
- Melocotón
- Nectarina
- Pera
- Plátano
- Sandía
Una de las maneras más divertida y deliciosa de tomar fruta con miel es presentarlas como brochetas. Para ello podemos elegir entre 3 o 4 frutas distintas. En nuestro caso vamos a elegir:
- Sandía
- Plátano
- Frambuesa
- Manzana
Lavamos todas las frutas y cortamos en dados la sandía, los plátanos y las manzanas.
Montamos las brochetas con un trozo de sandía, uno de plátano, una frambuesa y un trozo de manzana. Repetimos hasta obtener las brochetas deseadas.
Las colocamos en un plato o fuente y vertemos un poco de miel por encima. Para ello proponemos la miel de Naranjo El Brezal. Que dará a las brochetas un toque cítrico que concuerda muy bien con las frutas.