Son muchos los niños que necesitan de salsas preparadas y envasadas para acompañar carnes, pescados y/o verduras. Pero a la larga este método no es muy saludable, así que desde El Brezal te proponemos un par de recetas acompañadas con miel ideales para los niños.
Hoy mostraremos una de esas recetas, y el jueves 29 de junio, publicaremos la segunda.
Pollo con miel y lechuga
Ingredientes:
- Miel de Tomillo El Brezal
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz
- Aceite de sésamo
- Aceite de oliva
- ½ cebolla rallada
- 2 dientes de ajo picados
- Pechuga de pollo picada
- 1 zanahoria rayada
- ½ col morada en juliana
- Brotes de soja
- Cacahuetes tostados con miel
- Hojas de lechuga tipo iceberg
Preparación:
- En un bol mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de miel,1 cucharada de vinagre de arroz y ½ cucharada de aceite de sésamo. Una vez esté todo bien mezclado apartamos a un lado.
- Coloca una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se doren.
- Añade el pollo y la zanahoria y mézclalo todo bien. Una vez esté todo mezclado añade la salsa preparada anteriormente y vuelve a mezclarlo todo. Deja reposar durante unos 3 minutos a fuego lento.
- Agrega los brotes de soja, la col morada y los cacahuetes, vuelve a mezclarlo todo bien y tapa 3 minutos.
Rellena las hojas de lechuga iceberg con lo preparado anteriormente y sirve.
El queso es un alimento lácteo, procedente de la leche de cabra, oveja y vaca. Que según con que lo acompañes puede servirse como aperitivo, como salsa, acompañando al plato principal, ración o incluso postre.
Si combinamos el queso con la miel, su sabor es perfecto. Y es que la miel se puede complementar con todos o casi todos los quesos, ya sean fuertes, cremosos, agrios, etc.
El contraste del sabor fuerte del queso con el dulzor de la miel, hace que cada bocado sea intenso y delicioso.
Como presentación, se puede preparar una tabla de quesos variados, por ejemplo, de más suave a más fuerte. Su puede adornar con frutas y frutos secos como los higos, las manzanas, uvas, o las nueces y las avellanas. Estas combinan perfectamente para adornar y acompañar los platos de queso y miel.
Nosotros os aconsejamos los quesos frescos con mieles suaves como la miel de Naranjo o Romero, y los quesos curados combinarlos con miel de tomillo. ¿Y a ti con que miel te gusta más?