Ingredientes:

• 1/2 litro de leche soja con canela
• 300 gramos de albaricoques
• Almendras para decorar
• Miel “El Brezal”

Cómo:

• En una sartén pequeña pon la miel a fuego muy lento y los albaricoques partidos y deshuesados. Remueve lentamente hasta que adquieran un leve tono dorado. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
• En un bol pon la leche con la canela y añade los albaricoques…YA ESTÁ!!

Ingredientes para 4 personas:

• Variedad de frutos rojos (fresas, cerezas, frambuesas…)
• 4 melocotones
• 200 gramos de almendras naturales o almendras tostadas 0% de sal
• Miel “El Brezal” de la variedad que tu elijas
• 1 litro de leche de coco
• Mezcla de copos de avena integrales

Cómo:

Simple!!…prepara todo en tus cuencos/platos/boles favoritos, la fruta bien lavada y troceada, la leche a tu gusto de temperatura y a disfrutar!

Ingredientes para 6 gofres:

• 150 g de harina de trigo integral de cultivo ecológico
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 g de azúcar o sustitutivo natural
• 1 huevo
• 300 ml de leche semidesnatada templada
• 74 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• Fresas troceadas
• Miel “El Brezal”

Cómo:

• Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un cuenco.
• En otro cuenco batir el huevo y el azúcar hasta que esté espumoso, añadir la leche templada, mezclar y añadir la mantequilla derretida. Mezclamos todo cuidado.
• Calentamos la gofrera a temperatura alta y añadimos la masa Y A LOS 4 m. LISTO!!!
• Servimos con las fresas y miel “El Brezal” al gusto.

Empezamos la operación bikini

Ingredientes:

• 6 rodajas de sandía, cortadas 2 cm
• 1 Yogur griego
• Frutos rojos y arándanos a gusto
• Miel El brezal

Cómo:
Preparar cada rodaja de sandía y cubrirla con una capa de yogur griego, añadir a gusto los frutos rojos y los arándanos y finalizar regándola con miel El Brezal….!!! Y LISTO!!!

La primavera es la mejor época para comer fresas, están más ricas por la maduración y suelen estar a mejor precio ..un plus… la miel resalta el sabor de las fresas!!

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de fresas
• Miel El Brezal

Cómo:

1. Limpiamos las fresas bajo el agua del grifo. Después, les retiraremos el tallo y las troceamos
2. Añadimos miel al gusto y dejamos reposar 10 m. YA ESTA!

Seguro que después de tantos días de fiesta estás sin voz o conoces alguien que esté afónico. Para calmar la afonía la miel es un maravilloso antiinflamatorio y humectante natural junto con las de la piña  que nos ofrece un gran aporte en agua, enzimas y antioxidantes, por lo que nos ayudará a combatir cualquier condición que afecte a la voz.

Ingredientes:

• 1 piña entera natural
• 6 cucharadas miel «El Brezal»
• Nues de mantequilla sin sal

Cómo:

• Pelamos la piña y hacemos rodajas de 1cm de espesor
• Cogemos una sartén antiadherente, la ponemos a fuego fuerte con una nuez de mantequilla y salteamos la pina. En el último minuto añadimos la miel y retiramos del fuego
• Emplatamos y a disfrutar.

Ingredientes:

• 200 ml. de miel
• 200 ml. de agua
• 3 láminas de gelatina
• 250 gr. de requesón
• 4 cucharaditas de azúcar glass
• Fresas al gusto
• Unas almendras peladas y partidas

Preparación:

• Lo primero hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua.

• En un cazo mezclamos el agua y la miel, lo llevamos a ebullición, dejamos hervir unos tres minutos, apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Mezclamos bien.

• Ahora vamos a verter el líquido en una bandeja grande, a la que previamente hemos untado un poco de aceite de oliva con un papel de cocina. La metemos al frigorífico durante dos horas o más, debe estar bien cuajada.

• Mezclamos el requesón con las cucharadas de azúcar glass,  las almendras  partidas y las fresas.

• Una vez cuajada la gelatina de miel, la cortamos en cuadrados y los vamos poniendo sobre una superficie plana. Los rellenamos con el requesón, las fresas y las alemendras

• Servimos los canelones con miel y las fresas y lo regamos con hilos de miel.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• Harina
• ½ vaso de azúcar
• Miel
• Aceite para freir

Preparación:

• En un bol (a poder ser alto y estrecho) mezclamos los huevos, la leche, el azúcar y la harina y movemos bien hasta conseguir una especie de líquido con una textura densa.

• En un cazo calentamos el aceite y dejamos una cuchara sopera dentro del aceite para que coja temperatura.

• Una vez esté el aceite caliente y la cuchara a temperatura, impregnamos la parte ancha de la cuchara con la masa y la volvemos a meter en el aceite hirviendo, la masa se despegará y se dorará con el aceite caliente.

• Retiramos las orejas en un plato con papel para que absorba el exceso de aceite.

• Servimos las orejas de fraile en un plato con un poco de miel.

Ingredientes:

• 1 cucharita de café de levadura
• 1 cuchara de jengibre el polvo
• 1 Cuchara de canela en polvo
• 2 vasos de harina tamizada
• ½ cuchara de clavo molido
• ½ vaso de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1 huevo
• ½ vaso de azúcar moreno
• 4 cucharas de miel
• 1 pizca de sal

Preparación:

• En un bol mezclamos la harina, la levadura, el jengibre, la canela, la sal y el clavo.

• En otro bol añadimos la mantequilla junto con el azúcar moreno y lo mezclamos. Añadimos el huevo y la miel y lo volvemos a mezclar todo bien.

• Vamos añadiendo poco a poco la mezcla del primer bol al segundo, amasando poco a poco hasta conseguir una masa pegajosa y no muy dura.

• Dejamos reposar la masa dentro de una bolsa de plástico en un lugar fresco (fuera de la nevera 2h. Dentro de la nevera 1h)

• Precalentamos el horno a 170ºC-180ºC.

• Estiramos la masa hasta obtener 1-2 milímetros de grosor y cortamos figuritas.

• Horneamos entre 7-8 minutos.

• Y ya estarán listas nuestras galletas. Podemos espolvorear azúcar glass y canela por encima.

Rollos de fresa

Ingredientes:

• Queso para untar
• 4 rebanadas Pan de molde sin corteza
• 5-6 Fresas troceadas
• 1 Huevo
• ½ vaso de Leche
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación:

• Aplasta las rebanadas de pan de molde. En un borde unta el queso y añade trocitos de fresa y enróllalo.
• En un bol mezcla un huevo, ½ vaso de leche y la canela en polvo.Pásalo por la mezcla de huevo, leche y canela y fríelo en una sartén con un poco de mantequilla.
• Sirve con un chorrito de miel.

Rollos de plátano

Ingredientes:

• Mantequilla de cacahuete
• 4 Pan de molde sin corteza
• 1 Plátano
• 1 Huevo
• ½ Leche
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación:

• Aplasta las rebanadas de pan de molde y unta en un borde un poco de mantequilla de cacahuete, luego añade unos trocitos de plátano y enróllalo.
• En un bol mezcla un huevo, ½ vaso de leche y canela en polvo.
• Moja el rollito en la mezcla de huevo, leche y canela.
• Fríelo en una sartén con un poco de mantequilla
• Sirve con un chorrito de miel.