Ingredientes para cuatro personas:

• 1 manojo de espárragos  trigueros verdes
• 1 cebolla grande
• ¼ kg de  calabacin
• 1 l. de  caldo de verduras
• 50 gr. queso de cabra, pimienta, nuez moscada, sal de hierbas
• Una cuchara de miel el Brezal
• Pan de cereales, 1 ajo (opcional
• Sal marina

Cómo:

• Ponemos a pochar la cebolla muy troceada en una cazuela con sal marina a fuego lento hasta que este trasparente, en ese momento le incorporamos  los espárragos trigueros bien limpios y dejamos que se cocinen unos minutos.
• Le añadimos el calabacín troceado y removemos para mezclar todo, lo tapamos y que se haga poco a poco. Cuando veamos que las verduras han soltado todos sus jugos cubrimos con caldo de verduras, le añadimos una cuchara de miel, pimienta, nuez moscada y el queso de cabra y lo dejamos cocinar unos quince minutos. Pasado este tiempo, trituramos con la batidora y colamos.
• Servimos en cuencos individuales con pan de cereales y un chorrito de aceite de oliva al cual podemos frotar previamente un ajo y echar nuestras hierbas favoritas.

Ingredientes:

• Rebanadas de pan con cereales
• Sobrasada natural
• Huevos de codorniz
• Miel
• Sal marina
• Hierbas aromáticas

Preparación:

• Se hacen los huevos de codorniz con un poquito de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
• Se coge cada una de las rebanadas de pan, se untan con sobrasada se riegan con miel y se termina el plato colocando un huevo de codorniz.
• A gusto poner un poquito de sal marina y hierbas aromáticas.

Tostadas con miel y queso roquefort

Ingredientes:

• Pan
• Queso roquefort
• Miel el Brezal
• Nueces
• Pera

Preparación:

• Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos en el horno.

• Picamos las nueces y cortamos la pera en láminas.

• Sacamos las rebanadas del horno, ponemos unas láminas de pera y untamos el queso roquefort.

• Espolvoreamos un poco de nueces picadas encima del queso y echamos un chorrito de miel.

Ingredientes:

• Miel de Naranjo El Brezal
• Canela
• Queso cremoso
• Pan de molde
• 2 huevos
• Leche
• Extracto de vainilla

Preparación:

• En un bol mezclamos bien el queso cremoso, 2 cucharadas de miel de Naranjo El Brezal y la canela. Enfriamos la mezcla en el frigorífico durante media hora.

• Cogemos dos rebanadas de pan de molde, les quitamos la corteza y los aplastamos con un rodillo.

• En el centro de una de las rebanadas ponemos un poco de la mezcla inicial y la tapamos con la otra rebanada tipo sándwich.

• Sellamos el sándwich por los bordes con la ayuda de un tenedor.

• En otro bol batimos los huevos junto con medio vaso de leche y pasamos los sándwiches ya sellados por la mezcla y los horneamos a 200ºC durante 20 minutos.

• Ponemos decorar con un poco de canela y miel.