nueces | El Brezal

Ingredientes:

Para la cebolla caramelizada:

Cómo:

En un cazo con el aceite y la sal, añade las cebollas cortadas muy finas a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 25 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade el azúcar y mézclalo todo bien. Deja que se cocine durante 5 minutos más.
En una sartén antiadherente pon el azúcar a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, pon las rodajas de queso de cabra durante 1 minuto. Justo después de darles la vuelta, espolvorea el azúcar moreno por encima, ya que con el calor de la superficie del queso se derretirá ligeramente.
Sirve en un plato, con unas nueces troceadas, la cebolla caramelizada y riégalo con la miel.

Cómo:

Sencillo: elige tus quesos favoritos y tuesta diferentes tipos de panes (centeno, pasas, cereales…)
Prepara una bandeja con los quesos, los panes, las nueces y tus mieles preferidas para que cada uno se haga su propio montadito y ¡a disfrutar!

Ingredientes

Elaboración

Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
Agregar las nueces picadas e incorporar con cuidado las uvas.
Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga

Tostadas con miel y queso roquefort

Ingredientes:

Preparación:

Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos en el horno.
Picamos las nueces y cortamos la pera en láminas.
Sacamos las rebanadas del horno, ponemos unas láminas de pera y untamos el queso roquefort.
Espolvoreamos un poco de nueces picadas encima del queso y echamos un chorrito de miel.