El polen de flores El Brezal es un alimento 100% natural. Son las mismas abejas quienes recolectan el polen de las flores y al mezclarlo con su saliva y el néctar, forman pequeñas bolitas que transportan a la colmena para servir como fuente de nutrientes a las jóvenes abejas.

El polen de EL BREZAL se recolecta 100% en España, que gracias a su rica flora, es un productor de polen de altísima calidad internacionalmente reconocido.

Aunque normalmente es de color amarillo, el polen puede ser de color rojizo, violeta o anaranjado, dependiendo de su origen botánico. Tiene un aroma floral y a heno y un gusto dulce y ligeramente amargo.

Además de ser 100% natural, el polen es un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas, aminoácidos libres, grasas, minerales, vitaminas, polifenoles y flavonoides.

Se puede disolver en agua, zumos o leche junto con una cucharada de miel o usar como “topping” en yogures o ensaladas. La cantidad habitual es de una cucharada de postre al día.

Una miel procedente de las zonas bajas de la meseta y de toda la península.

Su color puede variar de ámbar claro a oscuro. Aroma floral intenso y de persistencia media y gusto variable en función de la predominancia floral.

Tradicionalmente consumida como estimulante general contra el agotamiento físico y mental. También se utiliza como cicatrizante en heridas y quemaduras, así como en usos cosméticos (cremas, mascarillas faciales y capilares). Utilizada en una amplia gama de posibilidades edulcorantes en infusiones, refrescos, zumos, desayunos y meriendas, lácteos, helados, pescados y carnes.

La Miel de Tomillo El Brezal es una miel originaria de España. Ya que el tomillo forma parte de los matorrales secos de los encinares en la Sierra del Sistema Ibérico.

Con un color que va desde el ámbar al ámbar claro, y un olor floral, fuerte y persistente. Con un componente fenólico muy marcado y característico.

Su gusto es dulce con claras notas ácidas. Puede tener algunas notas saladas.

Tradicionalmente era consumida como antiséptica y como remedio para las afecciones de garganta y piel. Aunque también como estimulante de las funciones digestivas.

Esta miel puede ser deliciosa acompañando infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes y carnes al horno.