Ingredientes para 4 personas:

• Variedad de frutos rojos (fresas, cerezas, frambuesas…)
• 4 melocotones
• 200 gramos de almendras naturales o almendras tostadas 0% de sal
• Miel “El Brezal” de la variedad que tu elijas
• 1 litro de leche de coco
• Mezcla de copos de avena integrales

Cómo:

Simple!!…prepara todo en tus cuencos/platos/boles favoritos, la fruta bien lavada y troceada, la leche a tu gusto de temperatura y a disfrutar!

Ingredientes para 6 gofres:

• 150 g de harina de trigo integral de cultivo ecológico
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 g de azúcar o sustitutivo natural
• 1 huevo
• 300 ml de leche semidesnatada templada
• 74 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• Fresas troceadas
• Miel “El Brezal”

Cómo:

• Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un cuenco.
• En otro cuenco batir el huevo y el azúcar hasta que esté espumoso, añadir la leche templada, mezclar y añadir la mantequilla derretida. Mezclamos todo cuidado.
• Calentamos la gofrera a temperatura alta y añadimos la masa Y A LOS 4 m. LISTO!!!
• Servimos con las fresas y miel “El Brezal” al gusto.

Empezamos la operación bikini

Ingredientes:

• 6 rodajas de sandía, cortadas 2 cm
• 1 Yogur griego
• Frutos rojos y arándanos a gusto
• Miel El brezal

Cómo:
Preparar cada rodaja de sandía y cubrirla con una capa de yogur griego, añadir a gusto los frutos rojos y los arándanos y finalizar regándola con miel El Brezal….!!! Y LISTO!!!

Mañana «Día de la madre»

Nuestras madres se merecen lo mejor

Niños y niñas tomad nota…

Ingredientes:

• 2 rebanadas medianas de pan de centeno/cereales o el que más le guste
• Medio aguacate machacado
• Dos tomates cherry cortados
• 2 lonchas de queso fresco
• Puñado de nueces
• Miel El Brezal
• 2 naranjas y medio limón
• Chocolate negro 85%

Cómo:

1. Tostamos las dos rebanadas y las montamos…una con el aguacate, la loncha de queso fresco y los dos tomatitos cherry y la otra con queso fresco, miel el Brezal y las nueces.
2. Preparamos el zumo natural con las naranjas y el limón y endulzamos con miel!!
3. Para finalizar …dos trozos de chocolate negro 85 %

Ingredientes para 15 torrijas:

• 1 barra de pan del día anterior
• litro de leche
• 3 cucharadas de miel el Brezal
• 1 rama de canela
• 3 huevos
• Aceite
• Azúcar glas y canela para espolvorear por encima

Cómo:

• Cortamos el pan en rebanadas de unos 2,5 cm de grosor, lo colocamos en un recipiente alargado sin sobreponer ninguna rebanada.
• En una cazuela grande, vertemos la leche, la miel y la rama de canela. Lo calentamos a fuego fuerte y lo llevamos a ebullición. En el momento en el que empiece a hervir apagamos el fuego. Eliminamos la rama de canela y luego vertemos la leche caliente encima del pan de modo que todas las rebanadas estén en contacto con la leche. Dejamos que el pan se empape en la leche durante una hora.
• Batimos los huevos, y en una sartén vamos friendo las torrijas. Al sacarlas las empapamos en el huevo previamente batido. Sacamos la torrija del huevo batido y lo sumergimos en el aceite caliente. Dejamos que fría durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Hacemos esto con el resto de rebanadas.
• Cuando estén listos, los sacamos a un plato con papel de cocina para absorber el aceite sobrante (sin amontonarlas) y espolvoreamos por encima azúcar glas, canela en polvo y regamos con miel.

La primavera es la mejor época para comer fresas, están más ricas por la maduración y suelen estar a mejor precio ..un plus… la miel resalta el sabor de las fresas!!

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de fresas
• Miel El Brezal

Cómo:

1. Limpiamos las fresas bajo el agua del grifo. Después, les retiraremos el tallo y las troceamos
2. Añadimos miel al gusto y dejamos reposar 10 m. YA ESTA!

Seguro que después de tantos días de fiesta estás sin voz o conoces alguien que esté afónico. Para calmar la afonía la miel es un maravilloso antiinflamatorio y humectante natural junto con las de la piña  que nos ofrece un gran aporte en agua, enzimas y antioxidantes, por lo que nos ayudará a combatir cualquier condición que afecte a la voz.

Ingredientes:

• 1 piña entera natural
• 6 cucharadas miel «El Brezal»
• Nues de mantequilla sin sal

Cómo:

• Pelamos la piña y hacemos rodajas de 1cm de espesor
• Cogemos una sartén antiadherente, la ponemos a fuego fuerte con una nuez de mantequilla y salteamos la pina. En el último minuto añadimos la miel y retiramos del fuego
• Emplatamos y a disfrutar.

Desayuno saludable con Miel y frutos rojos

La mejor forma de empezar el día con toda la familia es un rico desayuno que incorpore franbuesas y fresas…todo regado con Miel El Brezal

Ingredientes:

Para la cebolla caramelizada:

• 1 kg de cebollas
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal
• 4 rodajas de tu queso de cabra favorito
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharadas miel el Brezal
• Nueces

Cómo:

• En un cazo con el aceite y la sal, añade las cebollas cortadas muy finas a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 25 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade el azúcar y mézclalo todo bien. Deja que se cocine durante 5 minutos más.
• En una sartén antiadherente pon el azúcar a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, pon las rodajas de queso de cabra durante 1 minuto. Justo después de darles la vuelta, espolvorea el azúcar moreno por encima, ya que con el calor de la superficie del queso se derretirá ligeramente.
• Sirve en un plato, con unas nueces troceadas, la cebolla caramelizada y riégalo con la miel.

Ingredientes 6 personas:

• 1 Kilo de calabaza
• Harina
• 5 huevos
• 4 cucharadas de miel El Brezal
• 1 sobre de levadura
• Aceite de oliva
• Zumo de naranja exprimido

Cómo:

• Pelamos y troceamos la calabaza y la introducimos en una cazuela
• Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 10-15 minutos
• Escurrimos y reservamos
• Trituramos con los huevos y añadimos la miel
• Trituramos la mezcla y, a continuación, añadimos el sobre de levadura con 6 cucharadas soperas de harina
• Seguimos triturando, debiendo quedar una masa ni muy espesa ni muy líquida. Si fuera necesario añadimos un poco más de harina hasta conseguir la textura ideal
• Por último, calentamos aceite de oliva en una sarten y vamos poniendo, con un cacito o cucharón para ir friendo las tortitas
• Para servir aliñamos con una mezcla de miel y zumo de naranja natural!!