Ingredientes:

• 1 taza de fresas cortadas por la mitad
• ½ taza de zumo de limón
• 3 aguas de coco de 330 ml
• 1 manojo de menta fresca
• 3 cucharadas soperas de miel
• Hielo al gusto
• Chorrito de ron negro

Cómo:

• Machaca la menta para que suelte sabor y agrega todos los ingredientes menos el hielo.
• Enfríalo tapándolo 2 horas, para que las frutas absorban el sabor del coco.
• Agrega hielo y sirve.

Ingredientes para 6 personas

• 1 l. de leche natural
• 250 grs. de miel de Naranjo ó Limonero “El Brezal”
• 8 yemas de huevo
• 200 grs. de nata
• 2 hojas de gelatina
• Para decorar: hojas de menta, miel y ralladura de limón

Preparación:

• Pon ¾ de leche natural a hervir (reserva ¼ para luego) y añade la miel hasta que se disuelva. Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría.
• Mezcla bien en un bol las yemas de huevo añadiendo el ¼  de la leche reservada natural hasta que quede una crema homogénea. Vierte un poco de la leche caliente aromatizada con la miel y sigue mezclando.
• Pasa el contenido del bol a la cazuela y deja cocer durante unos 5 minutos.
• Retira la cazuela del fuego, incorpora las hojas de gelatina remojadas mezcla y deja enfriar.Añade la nata montada y bate hasta que quede todo
• Vierte el resultado en un molde e introdúcelo en el congelador durante 2 horas.
• Desmolda, monta de forma individual a tu gusto y decora con miel, ralladura de limón, hierbabuena y barquillos.

• Pepino, menta y manzana

Es importante que laves muy bien todos los ingredientes. Trocea el pepino y la manzana, y los introduces en la licuadora junto con la pulpa de un aguacate, las 2 cucharadas de miel y ½ vaso de agua para facilitar el licuado.

• Naranja, mango y zanahoria

En el vaso de la licuadora pon el zumo de media naranja, una naranja en rodajas, medio mango, 2 zanahorias rayadas y 2 cucharadas de miel de naranjo El Brezal.

Si lo prefieres puedes añadir un poco de hielo.

Ingredientes:

• Yogur griego (si son sin azúcar mejor)
• Miel de eucalipto El Brezal
• Frambuesa
• Zumo de limón
• Menta
• Virutas de chocolate

Preparación:

• Vertemos la mitad de las frambuesas, el zumo de limón y la menta picada en un recipiente, lo mezclamos todo bien y dejamos reposar unos 10 minutos para que se mezclen un poco los sabores.

• En un bol aparte, echamos los yogures y 2-3 cucharadas de miel y lo mezclamos todo bien. Vertemos en este bol la mezcla preparada anteriormente de las frambuesas y el zumo de limón y mezclarlo todo.

• Espolvorea las virutas de chocolate sobre los meldes de helado, rellena los moldes un poco más de la mitad (deja unos dos dedos para llenarlos con la base). Congélalo durante una hora y media.

• Con el resto de frambuesas, las machacamos. Pasada la hora y media, sacamos los meldes del congelador y los terminamos de rellenar con las frambuesas machacadas y lo volvemos a congelar todo.

Ingredientes:

• Pepino
• Lima
• Miel de naranjo El Brezal
• Naranja
• Menta
• Agua mineral
• Hielo

Preparación:

• En una jarra mezclamos el zumo de naranja, lima y un pepino triturado.

• Corta un pepino y una lima a rodajas y mételo en la jarra.

• Añade 2-3 cucharadas de miel de Naranjo El Brezal, añade las hojas de menta, hielo y remueve todo bien.

• Llena la jarra de agua mineral y disfruta de una refrescante agua con un delicioso sabor.