Ingredientes:

• 1 Yogurt desnatado
• 2 Puñados de frutos rojos al gusto
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadas grande de Miel el Brezal

Como:

• Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos hasta triturar completamente

Ingredientes para 6 personas

• 1 l. de leche natural
• 250 grs. de miel de Naranjo ó Limonero “El Brezal”
• 8 yemas de huevo
• 200 grs. de nata
• 2 hojas de gelatina
• Para decorar: hojas de menta, miel y ralladura de limón

Preparación:

• Pon ¾ de leche natural a hervir (reserva ¼ para luego) y añade la miel hasta que se disuelva. Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría.
• Mezcla bien en un bol las yemas de huevo añadiendo el ¼  de la leche reservada natural hasta que quede una crema homogénea. Vierte un poco de la leche caliente aromatizada con la miel y sigue mezclando.
• Pasa el contenido del bol a la cazuela y deja cocer durante unos 5 minutos.
• Retira la cazuela del fuego, incorpora las hojas de gelatina remojadas mezcla y deja enfriar.Añade la nata montada y bate hasta que quede todo
• Vierte el resultado en un molde e introdúcelo en el congelador durante 2 horas.
• Desmolda, monta de forma individual a tu gusto y decora con miel, ralladura de limón, hierbabuena y barquillos.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• Harina
• ½ vaso de azúcar
• Miel
• Aceite para freir

Preparación:

• En un bol (a poder ser alto y estrecho) mezclamos los huevos, la leche, el azúcar y la harina y movemos bien hasta conseguir una especie de líquido con una textura densa.

• En un cazo calentamos el aceite y dejamos una cuchara sopera dentro del aceite para que coja temperatura.

• Una vez esté el aceite caliente y la cuchara a temperatura, impregnamos la parte ancha de la cuchara con la masa y la volvemos a meter en el aceite hirviendo, la masa se despegará y se dorará con el aceite caliente.

• Retiramos las orejas en un plato con papel para que absorba el exceso de aceite.

• Servimos las orejas de fraile en un plato con un poco de miel.

Ingredientes:

• 1 huevo
• ½ vaso de leche
• ½ vaso de harina
• Mantequilla
• 3 cucharas azúcar
• ½ sobre de levadora
• Uvas pasas
• Miel
• Sal
• Hojas de menta

Preparación:

• En un bol mezclamos la harina junto con la levadura y sazonamos al gusto.

• En el vaso de la batidora añadimos el huevo, el azúcar, la mezcla anterior de la harina y batimos todo bien. Incorporamos un poco de mantequilla derretida y volvemos a batir.

• Una vez está todo bien batido, introducimos las pasas, lo mezclamos todo bien y dejamos reposar en la nevera durante 1-2 horas.

• Untaos la base de una sartén con un poco de mantequilla y la calentamos. Echamos la masa y cuando veamos que empieza a cuajarse le damos la vuelta para que el blini se dore por los dos lados.

• Sirve los blinis con un poco de miel y decora con unas hojas de menta.

Ingredientes:

• Miel de Naranjo El Brezal
• Canela
• Queso cremoso
• Pan de molde
• 2 huevos
• Leche
• Extracto de vainilla

Preparación:

• En un bol mezclamos bien el queso cremoso, 2 cucharadas de miel de Naranjo El Brezal y la canela. Enfriamos la mezcla en el frigorífico durante media hora.

• Cogemos dos rebanadas de pan de molde, les quitamos la corteza y los aplastamos con un rodillo.

• En el centro de una de las rebanadas ponemos un poco de la mezcla inicial y la tapamos con la otra rebanada tipo sándwich.

• Sellamos el sándwich por los bordes con la ayuda de un tenedor.

• En otro bol batimos los huevos junto con medio vaso de leche y pasamos los sándwiches ya sellados por la mezcla y los horneamos a 200ºC durante 20 minutos.

• Ponemos decorar con un poco de canela y miel.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y por eso este tiene que ser un desayuno completo y saludable. Pero a veces no es fácil por falta de tiempo y por no saber que preparar. Seguramente con ingredientes muy cotidianos podemos preparar unos desayunos riquísimos.

Tostadas con zumo

Pon en una tostada con un poco de tomate y añade una loncha de jamón de pavo. Prepara un zumo con frutas de temporada y endúlzalo con un poco de miel.

Café con leche y avena

Prepara un vaso de café con leche, endúlzalo con un poco de miel y añade copos de avena. Si te quedas con hambre puedes acompañarlo con una pieza de fruta.

Tostadas de miel con té verde

En una tostada pon un poco de aceite de oliva y un chorrito de miel. Prepara el té verde a tu gusto.

Semillas de Chía con miel y canela

Antes de acostarte, llena una taza de Café con leche solo de leche y le añades una cucharada colmada de semillas de chía, remueve y lo cubres con film trasparente. Dejar reposar en la nevera toda la noche. Al día siguiente solo tienes que añadirle una cucharada de miel y canela en polvo.

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Por eso a los más pequeños de la casa les debemos inculcar que deben desayunar todas las mañanas. Hoy os mostramos una receta que les aportará la energía necesaria hasta la hora de comer.

Porridge con miel

Ingredientes:

• Miel de Naranjo El Brezal
• Copos de avena
• Leche
• Crema de almendra
• Plátanos

Preparación:

• Elige 4 frascos con tapa del tamaño de un yogurt (más o menos). Llena medio frasco con copos de avena, ¼ de frasco con leche y 1 cucharada de crema de almendras.

• Pela 1 plátano y hazlo puré. Reparte el puré de plátano entre los 4 frascos y mézclalo todo bien.

• Tapa los frascos y mételos en la nevera durante, mínimo, unas 8 horas.

• Antes de consumir agrega una o dos cucharadas de miel y vuelve a mezclarlo todo bien.

• Puedes tomarlo frío o caliente (30 segundos en el microondas).

• Si lo deseas puedes añadir unas almendras picadas.