Un remedio natural para empezar el otoño

Cómo:

• Para preparar la infusión, cortaremos un par de rodajas finas de jengibre y dejaremos hervir 10-15 minutos.
• Añadimos el zumo de limón, una buena cuchara de miel  “El Brezal” y a disfrutar.

Ingredientes:

• 1 cucharita de café de levadura
• 1 cuchara de jengibre el polvo
• 1 Cuchara de canela en polvo
• 2 vasos de harina tamizada
• ½ cuchara de clavo molido
• ½ vaso de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1 huevo
• ½ vaso de azúcar moreno
• 4 cucharas de miel
• 1 pizca de sal

Preparación:

• En un bol mezclamos la harina, la levadura, el jengibre, la canela, la sal y el clavo.

• En otro bol añadimos la mantequilla junto con el azúcar moreno y lo mezclamos. Añadimos el huevo y la miel y lo volvemos a mezclar todo bien.

• Vamos añadiendo poco a poco la mezcla del primer bol al segundo, amasando poco a poco hasta conseguir una masa pegajosa y no muy dura.

• Dejamos reposar la masa dentro de una bolsa de plástico en un lugar fresco (fuera de la nevera 2h. Dentro de la nevera 1h)

• Precalentamos el horno a 170ºC-180ºC.

• Estiramos la masa hasta obtener 1-2 milímetros de grosor y cortamos figuritas.

• Horneamos entre 7-8 minutos.

• Y ya estarán listas nuestras galletas. Podemos espolvorear azúcar glass y canela por encima.

Ingredientes:

• 1 cucharada de curry
• Puerro
• Pimientos
• Zanahoria
• Hierbas (eneldo, tomillo, etc.)
• Pimienta
• Agua
• Calabaza
• Miel
• Jengibre fresco
• Sal

Preparación:

• En un cazo calentamos un poco de aceite, añadimos la cuchara de curry y removemos un poco.

• Añadimos el puerro, los pimientos, las zanahorias troceadas y limpias. Y movemos todo bien hasta que se dore.

• Agregamos el agua al cazo y ponemos un poco de eneldo y/o tomillo, romero etc. Y unas bolas de pimienta y sazonamos al gusto.

• Cortamos la calabaza a cuadrados y la añadimos al caldo previamente elaborado junto con unos trozos de jengibre.

• Cuando la calabaza esté bien cocida, batimos todo bien con una miniprimer.

• Apartamos la crema del fuego, añadimos unas cucharadas de miel y removemos de nuevo.

• Podemos añadir leche para suavizar el sabor.