Ingredientes:
- 1/2 litro de leche soja con canela
- 300 gramos de albaricoques
- Almendras para decorar
- Miel “El Brezal”
Cómo:
- En una sartén pequeña pon la miel a fuego muy lento y los albaricoques partidos y deshuesados. Remueve lentamente hasta que adquieran un leve tono dorado. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
- En un bol pon la leche con la canela y añade los albaricoques…YA ESTÁ!!
Ingredientes:
Para la cebolla caramelizada:
- 1 kg de cebollas
- 6 cucharadas de azúcar moreno
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal
- 4 rodajas de tu queso de cabra favorito
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas miel el Brezal
- Nueces
Cómo:
- En un cazo con el aceite y la sal, añade las cebollas cortadas muy finas a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 25 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade el azúcar y mézclalo todo bien. Deja que se cocine durante 5 minutos más.
- En una sartén antiadherente pon el azúcar a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, pon las rodajas de queso de cabra durante 1 minuto. Justo después de darles la vuelta, espolvorea el azúcar moreno por encima, ya que con el calor de la superficie del queso se derretirá ligeramente.
- Sirve en un plato, con unas nueces troceadas, la cebolla caramelizada y riégalo con la miel.
Cómo:
- Sencillo: elige tus quesos favoritos y tuesta diferentes tipos de panes (centeno, pasas, cereales…)
- Prepara una bandeja con los quesos, los panes, las nueces y tus mieles preferidas para que cada uno se haga su propio montadito y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- 2 pechugas de pavo a la plancha
- ¾ taza uvas, en mitades (sin semillas)
- ⅓ taza nueces picadas
- 6 cucharadas de yogurt natural o griego
- Miel
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
- Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
- Agregar las nueces picadas e incorporar con cuidado las uvas.
- Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga
Ingredientes:
- 200 ml. de miel
- 200 ml. de agua
- 3 láminas de gelatina
- 250 gr. de requesón
- 4 cucharaditas de azúcar glass
- Fresas al gusto
- Unas almendras peladas y partidas
Preparación:
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Lo primero hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua.
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En un cazo mezclamos el agua y la miel, lo llevamos a ebullición, dejamos hervir unos tres minutos, apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Mezclamos bien.
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Ahora vamos a verter el líquido en una bandeja grande, a la que previamente hemos untado un poco de aceite de oliva con un papel de cocina. La metemos al frigorífico durante dos horas o más, debe estar bien cuajada.
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Mezclamos el requesón con las cucharadas de azúcar glass, las almendras partidas y las fresas.
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Una vez cuajada la gelatina de miel, la cortamos en cuadrados y los vamos poniendo sobre una superficie plana. Los rellenamos con el requesón, las fresas y las alemendras
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Servimos los canelones con miel y las fresas y lo regamos con hilos de miel.
Ingredientes:
- Cacahuetes pelados tostados
- Azúcar
- Agua
- Miel
Preparación:
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En un cazo ponemos 1/3 de vaso con agua, 2 cucharadas de azúcar y removemos a fuego alto hasta que llegue hervir.
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Añadimos dos cucharadas de miel y volvemos a remover hasta conseguir que quede espeso (tipo caramelo derretido)
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Añadimos los cacahuetes al cazo y removemos todo hasta que queden bien impregnados.
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Sacamos los cacahuetes en una fuente para que se enfríen.
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Rebozamos los cacahuetes con un poco de azúcar ¡y ya estarán listos para ser devorados!
Miel 100% Española. La montaña mediterránea esta formada por bosques de alcornoques, encinas, robles y en los claros por matorrales de retamas, brezos y labiadas (romero, tomillos …).
De color ámbar a ámbar oscuro. Aroma floral dominante con algunas notas malteadas y gusto es dulce, pero matizado por notas saladas.
Como todas las mieles oscuras, combina bien con carnes. También con frutos secos.