Ingredientes para 6 personas:

• Variedad de quesos a gusto de cada uno
• Aceitunas rellenas de anchoas
• Uvas, manzanas…
• Pan de masa madre,pan tostado…
• Diferentes variedades de Miel “El Brezal”
• Vino tinto o vino blanco muy frío
• Agua, hielo y limón para los más pequeños de la casa

Cómo:

• Prepara una mesa chula con todos los ingredientes en tablas de madera, cuencos decorados y platos de pizarra ; si añades unas velas añadirás calidez en la mesa y crearas un ambiente mágico para ambientar las reuniones nocturnas con amigos y familiares.
• Pon en tres recipientes tus mieles favoritas de “El Brezal” con cucharitas de madera para que cada uno se sirva a demanda…y a disfrutar!!!!

Miel 100% Española. La montaña mediterránea esta formada por bosques de alcornoques, encinas, robles y en los claros por matorrales de retamas, brezos y labiadas (romero, tomillos …).

De color ámbar a ámbar oscuro. Aroma floral dominante con algunas notas malteadas y gusto es dulce, pero matizado por notas saladas.

Como todas las mieles oscuras, combina bien con carnes. También con frutos secos.

• Pepino, menta y manzana

Es importante que laves muy bien todos los ingredientes. Trocea el pepino y la manzana, y los introduces en la licuadora junto con la pulpa de un aguacate, las 2 cucharadas de miel y ½ vaso de agua para facilitar el licuado.

• Naranja, mango y zanahoria

En el vaso de la licuadora pon el zumo de media naranja, una naranja en rodajas, medio mango, 2 zanahorias rayadas y 2 cucharadas de miel de naranjo El Brezal.

Si lo prefieres puedes añadir un poco de hielo.

ORIGEN

Miel 100% Española. En Andalucía y Extremadura el eucalipto Negro (Eucaliptus camaldulensis) y en la cornisa Cantabria el eucalipto Blanco (Eucalipto globulus).

CARACTERÍSTICAS

De color ámbar claro, aroma floral con un marcado componente a madera mojada, muy intenso y persistente. Gusto dulce con ligeras notas ácidas y saladas.

USOS Y MARIDAJE

Tradicionalmente utilizada para afecciones respiratorias y urinarias y como antiséptica o balsámica.

Combina bien con pescados de gusto marcado y con carnes suaves, así como con ensaladas y algunas frutas como el melocotón.

¿Sabes como puedes tomar el polen? Aquí te damos alguna idea de cómo preparar un desayuno o merienda con polen.

Batido con polen de flores

Ingrediente:

• Leche de soja
• ½ Mango
• Fresas
• Polen de abeja
• Frambuesas
• Plátano

Preparación:

• Bate todos los ingredientes en la licuadora junto con hielo picado. Sirve en un vaso y disfruta de una rica, fresca y sana merienda.