Ingredientes para 6 gofres:

• 150 g de harina de trigo integral de cultivo ecológico
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 g de azúcar o sustitutivo natural
• 1 huevo
• 300 ml de leche semidesnatada templada
• 74 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• Fresas troceadas
• Miel “El Brezal”

Cómo:

• Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un cuenco.
• En otro cuenco batir el huevo y el azúcar hasta que esté espumoso, añadir la leche templada, mezclar y añadir la mantequilla derretida. Mezclamos todo cuidado.
• Calentamos la gofrera a temperatura alta y añadimos la masa Y A LOS 4 m. LISTO!!!
• Servimos con las fresas y miel “El Brezal” al gusto.

La primavera es la mejor época para comer fresas, están más ricas por la maduración y suelen estar a mejor precio ..un plus… la miel resalta el sabor de las fresas!!

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de fresas
• Miel El Brezal

Cómo:

1. Limpiamos las fresas bajo el agua del grifo. Después, les retiraremos el tallo y las troceamos
2. Añadimos miel al gusto y dejamos reposar 10 m. YA ESTA!

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso
• 5 fresas grandes …estamos en temporada!
• Variedad de lechugas y brotes
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cuchara de vinagre de sidra
• Sal
• Cobertura a gusto (almendras molidas, pasas, nueces…)

Preparación:

• Preparamos el plato con la base de los brotes, en el centro colocamos el queso y alrededor las fresas troceadas.
• Mezclamos bien en un bote las dos cucharadas de miel, con el vinagre de jere sidra, el aceite y la sal hasta que emulsione.
• Lo agregamos, rectificamos de sal y cobertura al gusto fuente de omega 3.

Ingredientes:

• 400 gramos de yogurt natural o griego
• 10 fresas grandes …estamos en temporada!
• 8 galletas tipo María
• 3 cucharadas de miel
• Cobertura a gusto (almendras molidas, chocolate rallado, coco…)

Preparación:

• Trocearemos las galletas en pedazos pequeños y los ponemos en un bol

• Cortamos las fresas en láminas gruesas

• Y montamos!!…en un vaso individual colocaremos primero una capa de trozos de galletas, seguida una capa con ¼ del yogurt y una cucharada de miel. Sin mezclar las capas anteriores, colocaremos una generosa cantidad de fresas, una capa más de yogurt, y finalizaremos con otra de fresas. Al final adornaremos con lo que más nos guste

Ingredientes:

• 200 ml. de miel
• 200 ml. de agua
• 3 láminas de gelatina
• 250 gr. de requesón
• 4 cucharaditas de azúcar glass
• Fresas al gusto
• Unas almendras peladas y partidas

Preparación:

• Lo primero hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua.

• En un cazo mezclamos el agua y la miel, lo llevamos a ebullición, dejamos hervir unos tres minutos, apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Mezclamos bien.

• Ahora vamos a verter el líquido en una bandeja grande, a la que previamente hemos untado un poco de aceite de oliva con un papel de cocina. La metemos al frigorífico durante dos horas o más, debe estar bien cuajada.

• Mezclamos el requesón con las cucharadas de azúcar glass,  las almendras  partidas y las fresas.

• Una vez cuajada la gelatina de miel, la cortamos en cuadrados y los vamos poniendo sobre una superficie plana. Los rellenamos con el requesón, las fresas y las alemendras

• Servimos los canelones con miel y las fresas y lo regamos con hilos de miel.

Ingredientes:

• Dos tazas de frutas de temporada  (en marzo a elegir  fresas, kiwi y manzana!!)
• 1 taza de té verde sin endulzar
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo  de limón
• Media taza de agua

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes en la batidora ¡y listo!

Rollos de fresa

Ingredientes:

• Queso para untar
• 4 rebanadas Pan de molde sin corteza
• 5-6 Fresas troceadas
• 1 Huevo
• ½ vaso de Leche
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación:

• Aplasta las rebanadas de pan de molde. En un borde unta el queso y añade trocitos de fresa y enróllalo.
• En un bol mezcla un huevo, ½ vaso de leche y la canela en polvo.Pásalo por la mezcla de huevo, leche y canela y fríelo en una sartén con un poco de mantequilla.
• Sirve con un chorrito de miel.

Rollos de plátano

Ingredientes:

• Mantequilla de cacahuete
• 4 Pan de molde sin corteza
• 1 Plátano
• 1 Huevo
• ½ Leche
• Canela en polvo
• Mantequilla

Preparación:

• Aplasta las rebanadas de pan de molde y unta en un borde un poco de mantequilla de cacahuete, luego añade unos trocitos de plátano y enróllalo.
• En un bol mezcla un huevo, ½ vaso de leche y canela en polvo.
• Moja el rollito en la mezcla de huevo, leche y canela.
• Fríelo en una sartén con un poco de mantequilla
• Sirve con un chorrito de miel.