¿Quién no ha disfrutado alguna vez de unas ricas fajitas de pollo y verduras?  ¿Y si además les ponemos miel? Hoy os mostramos como preparar unas deliciosas fajitas con miel.

Ingredientes:

• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Berenjena
• Maíz
• Tomates
• Tortitas de trigo
• Sal
• Miel
• Pechuga de pollo
• Aceite de Oliva

Preparación:

• Cortamos la pechuga de pollo en juliana y cocinamos en una sartén con un poco de aceite

• Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y la berenjena en juliana y cocinamos hasta que se dore. Añadimos sal al gusto.

• Mezclamos el pollo con la verdura y añadimos 2 cucharadas de miel y mezclamos bien.

• Cortamos los tomates en dados y lo reservamos junto con el maíz.

• Calentamos las fajitas y montamos con la mezcla de pollo y verdura, una cucharada de tomate en dados y una cucharada de maíz.

• Podemos añadir una cucharada de guacamole y queso rallado.