El Ginseng es una planta originaria de Asia cuya raíz es utilizada, con fines medicinales desde hace siglos, sobre todo en China. Los principios activos del ginseng son los ginsenósidos que se encuentran en la raíz.

La Miel con Ginseng es un fabuloso complemento nutricional que puede actuar como complemento de una dieta equilibrada.

La miel aporta a este producto su alto poder edulcorante y sus propiedades energéticas.

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 manojo de espárragos  trigueros verdes
• 1 cebolla grande
• ¼ kg de  calabacin
• 1 l. de  caldo de verduras
• 50 gr. queso de cabra, pimienta, nuez moscada, sal de hierbas
• Una cuchara de miel el Brezal
• Pan de cereales, 1 ajo (opcional
• Sal marina

Cómo:

• Ponemos a pochar la cebolla muy troceada en una cazuela con sal marina a fuego lento hasta que este trasparente, en ese momento le incorporamos  los espárragos trigueros bien limpios y dejamos que se cocinen unos minutos.
• Le añadimos el calabacín troceado y removemos para mezclar todo, lo tapamos y que se haga poco a poco. Cuando veamos que las verduras han soltado todos sus jugos cubrimos con caldo de verduras, le añadimos una cuchara de miel, pimienta, nuez moscada y el queso de cabra y lo dejamos cocinar unos quince minutos. Pasado este tiempo, trituramos con la batidora y colamos.
• Servimos en cuencos individuales con pan de cereales y un chorrito de aceite de oliva al cual podemos frotar previamente un ajo y echar nuestras hierbas favoritas.

Ingredientes:

• 400 gramos de yogurt natural o griego
• 10 fresas grandes …estamos en temporada!
• 8 galletas tipo María
• 3 cucharadas de miel
• Cobertura a gusto (almendras molidas, chocolate rallado, coco…)

Preparación:

• Trocearemos las galletas en pedazos pequeños y los ponemos en un bol

• Cortamos las fresas en láminas gruesas

• Y montamos!!…en un vaso individual colocaremos primero una capa de trozos de galletas, seguida una capa con ¼ del yogurt y una cucharada de miel. Sin mezclar las capas anteriores, colocaremos una generosa cantidad de fresas, una capa más de yogurt, y finalizaremos con otra de fresas. Al final adornaremos con lo que más nos guste

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo a la plancha
• ¾ taza uvas, en mitades (sin semillas)
• ⅓ taza nueces picadas
• 6 cucharadas de yogurt natural o griego
• Miel
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

• Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
• Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
• Agregar las nueces picadas e incorporar  con cuidado las uvas.
• Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga

Ingredientes:

• Rebanadas de pan con cereales
• Sobrasada natural
• Huevos de codorniz
• Miel
• Sal marina
• Hierbas aromáticas

Preparación:

• Se hacen los huevos de codorniz con un poquito de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
• Se coge cada una de las rebanadas de pan, se untan con sobrasada se riegan con miel y se termina el plato colocando un huevo de codorniz.
• A gusto poner un poquito de sal marina y hierbas aromáticas.

Ingredientes:

• Dos tazas de frutas de temporada  (en marzo a elegir  fresas, kiwi y manzana!!)
• 1 taza de té verde sin endulzar
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo  de limón
• Media taza de agua

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes en la batidora ¡y listo!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• Zanahorias
• Champiñones
• Puerro
• Salsa de soja
• Miel
• Sal
• Harina
• Aceite
• Pimienta molida
• Agua

Preparación:

• Lavamos la zanahoria, los champiñones y el puerro y lo cortamos todo en láminas y lo reservamos.

• Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentamos y los enharinamos un poco.

• Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite y cocinamos los trozos de pollo, cuando ya estén dorados los retiramos y reservamos.

• En el mismo aceite ponemos la verdura que anteriormente hemos cortado y reservado.

• Cuando la verdura ya esté hecha, añadimos el pollo junto con 2 cucharadas de soja, 4 cucharadas de miel y un vaso de agua.

• Bajamos el fuego y cocinamos durante unos 15-20 minutos.

Ingredientes:

• 2 vasos zumo de naranja
• 6 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 lomos de bacalao
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 vaso de hojas de acelgas
• Sal
• Pimienta molida

Preparación:

• En una olla mezclamos el zumo de naranja, la miel, el vinagre balsámico y la salsa de soja. Llevamos a ebullición y reservamos.

• Calentamos una sartén con un poco de aceite de sésamo y sellamos los tacos de bacalao previamente salpimentados. 2 min por cada parte aprox.

• Precalentamos el horno a 180ºC y metemos el bacalao hasta que esté bien cocinado.

• Salteamos las acelgas con un poco de sal y pimienta y las reservamos.

• En un plato servimos el bacalao con un poco de la salsa anterior, acompañado de las acelgas.

Ingredientes:

• Variedad de lechugas
• ½ cebolla
• 1 tomate
• 1 granada
• ½ mango
• 1 zanahoria
• ½ manzana
• 1 rodaja de piña
• Nueces
• Pasas
• ½ lata de maíz dulce
• 12 langostinos cocidos pelados
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Orégano

Preparación:

• En una ensaladera ponemos la variedad de lechugas, junto con la cebolla cortada en dados, el tomate troceado, los granos de la granada, el mango troceado, la zanahoria rayada, la manzana en láminas, la piña cortada, las nueces peladas, las pasas, el maíz y los langostinos cortados.

• En un bol aparte mezclamos la miel, el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y el orégano y removemos todo bien hasta formar una salsa.

• Aliñamos la ensalada con la salsa y ¡Ya tenemos nuestra rica ensalada!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Rodajas de piña
• Miel de eucalipto El Brezal

Preparación:

• Cortamos la pechuga de pollo a cuadrados y las rodajas de piña las cortamos en cuatro trozos.

• Cogemos las brochetas de madera y pinchamos un trozo de pollo y uno de piña hasta llenar la brocheta.

• Asamos las brochetas en una barbacoa, al horno o a la plancha.

• Cuando el pollo este dorado lo servimos en un plato y añadimos un chorrito de miel.