Ingredientes para 6 gofres:

• 150 g de harina de trigo integral de cultivo ecológico
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 g de azúcar o sustitutivo natural
• 1 huevo
• 300 ml de leche semidesnatada templada
• 74 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• Fresas troceadas
• Miel “El Brezal”

Cómo:

• Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un cuenco.
• En otro cuenco batir el huevo y el azúcar hasta que esté espumoso, añadir la leche templada, mezclar y añadir la mantequilla derretida. Mezclamos todo cuidado.
• Calentamos la gofrera a temperatura alta y añadimos la masa Y A LOS 4 m. LISTO!!!
• Servimos con las fresas y miel “El Brezal” al gusto.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cebolla grande
• 250 ml. de caldo de pescado
• 2 cucharadas soperas de Miel de Naranjo El Brezal
• Sal, pimienta (opcional) y aceite puro de oliva

Cómo:

• En un cazo con el aceite y la sal, añade la cebolla cortada muy fina a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 15 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade la miel, el caldo y la cucharada de pimentón. Sigue removiendo 5 minutos y reserva.
• En una sartén anti-adherente haz el bacalao con un poquito de aceite, cuando esté listo incorpora la mezcla anterior y déjalo cocer lentamente 3 minutos más.
• Sirve en un plato con patatitas panadera o con la guarnición que prefieras.

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo a la plancha
• ¾ taza uvas, en mitades (sin semillas)
• ⅓ taza nueces picadas
• 6 cucharadas de yogurt natural o griego
• Miel
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

• Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
• Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
• Agregar las nueces picadas e incorporar  con cuidado las uvas.
• Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Rodajas de piña
• Miel de eucalipto El Brezal

Preparación:

• Cortamos la pechuga de pollo a cuadrados y las rodajas de piña las cortamos en cuatro trozos.

• Cogemos las brochetas de madera y pinchamos un trozo de pollo y uno de piña hasta llenar la brocheta.

• Asamos las brochetas en una barbacoa, al horno o a la plancha.

• Cuando el pollo este dorado lo servimos en un plato y añadimos un chorrito de miel.

Tortitas con miel en forma de abeja

En dos bols distintos ponemos leche, harina y huevos y batimos bien, en solo uno de los bols añadimos dos cucharadas de cacao y volvemos a batir. Añade en dos botellas diferentes las mezclas de cada bol. En una sartén antiadherente realiza el dibujo de una abeja con la mezcla que lleva el cacao y rellénalo con la otra mezcla más clarita. Retira la tortita en forma de abeja del fuego y acompáñala con deliciosa miel. La merienda perfecta para tus niños.

Muchas veces queremos bajar de peso después de unos días de excesos, pero no sabemos que cocinar. Un batido puede ser la solución perfecta, ya que puede sustituir una comida y es muy fácil de preparar. Además de que nos ayuda a adelgazar.

Ingredientes:

• Apio
• Zumo de 1 limón
• 1 cuchara de miel de naranjo “El Brezal”
• 1 bol de espinacas
• 3 manzanas
• 1 cucharada perejil picado
• 1 vaso de agua

Preparación:

• Lavar bien todos los ingredientes
• Cortar un trozo de apio y ponerlo en la licuadora junto con las espinacas, la miel y el perejil.
• Pelar y trocear las manzanas y añadirlas con el resto de ingredientes.
• Ponemos poner un vaso de agua para que el batido no quede tan denso.
• Licuar y mezclar bien todos los ingredientes.