Ingredientes:

• 3 plátanos
• ½ vaso de leche
• 1 taza harina de trigo
• 3 huevos
• 1 taza copos de avena
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla
• ½ cucharada sopera de canela
• 1 yogurt griego
• 2 cucharadas soperas de miel de Flores El Brezal
• Chips de chocolate

Preparación:

• En una licuadora o batidora ponemos los 3 plátanos troceados y sin piel, la leche, la harina de trigo, los huevos, los copos de avena, la canela, el café con esencia de vainilla y la miel de Flores el Brezal y lo batimos todo hasta que quede bien mezclado y espeso.

• Rellenamos los moldes de muffins con la mezcla y adornamos con los chips de chocolate.

• Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.

Ingredientes:

• Yogur griego (si son sin azúcar mejor)
• Miel de eucalipto El Brezal
• Frambuesa
• Zumo de limón
• Menta
• Virutas de chocolate

Preparación:

• Vertemos la mitad de las frambuesas, el zumo de limón y la menta picada en un recipiente, lo mezclamos todo bien y dejamos reposar unos 10 minutos para que se mezclen un poco los sabores.

• En un bol aparte, echamos los yogures y 2-3 cucharadas de miel y lo mezclamos todo bien. Vertemos en este bol la mezcla preparada anteriormente de las frambuesas y el zumo de limón y mezclarlo todo.

• Espolvorea las virutas de chocolate sobre los meldes de helado, rellena los moldes un poco más de la mitad (deja unos dos dedos para llenarlos con la base). Congélalo durante una hora y media.

• Con el resto de frambuesas, las machacamos. Pasada la hora y media, sacamos los meldes del congelador y los terminamos de rellenar con las frambuesas machacadas y lo volvemos a congelar todo.