cena | El Brezal

Ingredientes para 6 personas:

Cómo:

Prepara una mesa chula con todos los ingredientes en tablas de madera, cuencos decorados y platos de pizarra ; si añades unas velas añadirás calidez en la mesa y crearas un ambiente mágico para ambientar las reuniones nocturnas con amigos y familiares.
Pon en tres recipientes tus mieles favoritas de “El Brezal” con cucharitas de madera para que cada uno se sirva a demanda…y a disfrutar!!!!

Ingredientes para 4 personas:

Cómo:

En un cazo con el aceite y la sal, añade la cebolla cortada muy fina a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 15 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade la miel, el caldo y la cucharada de pimentón. Sigue removiendo 5 minutos y reserva.
En una sartén anti-adherente haz el bacalao con un poquito de aceite, cuando esté listo incorpora la mezcla anterior y déjalo cocer lentamente 3 minutos más.
Sirve en un plato con patatitas panadera o con la guarnición que prefieras.

Ingredientes:

Para la cebolla caramelizada:

Cómo:

En un cazo con el aceite y la sal, añade las cebollas cortadas muy finas a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 25 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade el azúcar y mézclalo todo bien. Deja que se cocine durante 5 minutos más.
En una sartén antiadherente pon el azúcar a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, pon las rodajas de queso de cabra durante 1 minuto. Justo después de darles la vuelta, espolvorea el azúcar moreno por encima, ya que con el calor de la superficie del queso se derretirá ligeramente.
Sirve en un plato, con unas nueces troceadas, la cebolla caramelizada y riégalo con la miel.

Ingredientes

Cómo:

En un bol amplio con tapa añadimos la miel junto con la soja, aceite de oliva, vinagre, kétchup, pimienta negra y sal. Añadimos las alitas y dejamos macerar entre 16-24 horas.
En una fuente pequeña de horno distribuimos las alitas y horneamos a 180º durante 20 minutos, damos la vuelta y horneamos otros 20 minutos. Añadimos semillas al gusto y LISTO!.

Ingredientes 6 personas:

Cómo:

Pelamos y troceamos la calabaza y la introducimos en una cazuela
Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 10-15 minutos
Escurrimos y reservamos
Trituramos con los huevos y añadimos la miel
Trituramos la mezcla y, a continuación, añadimos el sobre de levadura con 6 cucharadas soperas de harina
Seguimos triturando, debiendo quedar una masa ni muy espesa ni muy líquida. Si fuera necesario añadimos un poco más de harina hasta conseguir la textura ideal
Por último, calentamos aceite de oliva en una sarten y vamos poniendo, con un cacito o cucharón para ir friendo las tortitas
Para servir aliñamos con una mezcla de miel y zumo de naranja natural!!

Ingredientes para cuatro personas:

Cómo:

Ponemos a pochar la cebolla muy troceada en una cazuela con sal marina a fuego lento hasta que este trasparente, en ese momento le incorporamos los espárragos trigueros bien limpios y dejamos que se cocinen unos minutos.
Le añadimos el calabacín troceado y removemos para mezclar todo, lo tapamos y que se haga poco a poco. Cuando veamos que las verduras han soltado todos sus jugos cubrimos con caldo de verduras, le añadimos una cuchara de miel, pimienta, nuez moscada y el queso de cabra y lo dejamos cocinar unos quince minutos. Pasado este tiempo, trituramos con la batidora y colamos.
Servimos en cuencos individuales con pan de cereales y un chorrito de aceite de oliva al cual podemos frotar previamente un ajo y echar nuestras hierbas favoritas.

Ingredientes:

Preparación:

En un vaso mezclador añade la ginebra, la miel y los zumos.
Agita todo bien antes de agregar el hielo para disolver la miel./li>
Una vez tengas una consistencia líquida, agrega hielo y agita nuevamente para enfriar la mezcla durante 30 segundos.
Cuela y sirve en una copa de cóctel bien fría.
Pueden hacerlo SIN ALCOHOL, con agua de coco

*RECUERDA: prohibido consumo y venta de alcohol a menores de 18 años

Ingredientes

Elaboración

Mezclar en un cuenco la miel, el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta.
Agregar el pavo troceado. Mezclar muy bien hasta que todo esté bien incorporado.
Agregar las nueces picadas e incorporar con cuidado las uvas.
Servir con pan al gusto , en sándwich, sola o en hojas de diferentes tipo de lechuga

Ingredientes:

Preparación:

Precalentamos el horno a 250ºC.
Estiramos la masa de pizza sobre la bandeja del horno.
Mezclamos el queso de untar, la yema de huevo, el aceite, la nuez moscada, la sal y la pimienta y lo echamos sobre la masa de pizza.
Cortar la cebolla en juliana y el rulo de queso de cabra en rodajas, y repartimos los dos ingredientes sobre la pizza.
Hacemos los mismo con los tacos de bacón. Rociamos un poco de miel de romero y metemos la pizza al horno.

¿Sabes como puedes tomar el polen? Aquí te damos alguna idea de cómo preparar un desayuno o merienda con polen.

Batido con polen de flores

Ingrediente:

Preparación:

Bate todos los ingredientes en la licuadora junto con hielo picado. Sirve en un vaso y disfruta de una rica, fresca y sana merienda.