carnaval | El Brezal

Ingredientes:

Preparación:

En un bol (a poder ser alto y estrecho) mezclamos los huevos, la leche, el azúcar y la harina y movemos bien hasta conseguir una especie de líquido con una textura densa.
En un cazo calentamos el aceite y dejamos una cuchara sopera dentro del aceite para que coja temperatura.
Una vez esté el aceite caliente y la cuchara a temperatura, impregnamos la parte ancha de la cuchara con la masa y la volvemos a meter en el aceite hirviendo, la masa se despegará y se dorará con el aceite caliente.
Retiramos las orejas en un plato con papel para que absorba el exceso de aceite.
Servimos las orejas de fraile en un plato con un poco de miel.