Los tomillos forman parte de los matorrales secos de los encinares predominantemente en la Sierra del Sistema Ibérico.

De color ámbar claro a ámbar y aroma floral, fuerte y persistente, con un componente fenólico a tomillo muy marcado y característico. Su gusto es dulce con claras notas ácidas. Puede tener ligeras notas saladas.

Esta miel es deliciosa con infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes y carnes al horno.

Encuentra esta deliciosa miel en varios formatos:

Miel 100% Española. La montaña mediterránea esta formada por bosques de alcornoques, encinas, robles y en los claros por matorrales de retamas, brezos y labiadas (romero, tomillos …).

De color ámbar a ámbar oscuro. Aroma floral dominante con algunas notas malteadas y gusto es dulce, pero matizado por notas saladas.

Como todas las mieles oscuras, combina bien con carnes. También con frutos secos.

ORIGEN

Miel 100% Española procedente del Levante Español  y Andalucía

CARACTERÍSTICAS

De color ámbar muy claro con tonos amarillos y pajizos. Su aroma floral tiene un intenso y persistente componente cítrico, dulce con un componente ácido marcado que matiza su dulzor. Agradable y ligera.

USOS Y MARIDAJE

Tradicionalmente utilizada como sedante y astringente. Combina muy bien con infusiones suaves, quesos frescos, repostería, helados y carnes de aves y sobre todo riquísima con frutas como naranja, fresones, frambuesas.