Empezamos la operación bikini

Ingredientes:

• 6 rodajas de sandía, cortadas 2 cm
• 1 Yogur griego
• Frutos rojos y arándanos a gusto
• Miel El brezal

Cómo:
Preparar cada rodaja de sandía y cubrirla con una capa de yogur griego, añadir a gusto los frutos rojos y los arándanos y finalizar regándola con miel El Brezal….!!! Y LISTO!!!

Mañana «Día de la madre»

Nuestras madres se merecen lo mejor

Niños y niñas tomad nota…

Ingredientes:

• 2 rebanadas medianas de pan de centeno/cereales o el que más le guste
• Medio aguacate machacado
• Dos tomates cherry cortados
• 2 lonchas de queso fresco
• Puñado de nueces
• Miel El Brezal
• 2 naranjas y medio limón
• Chocolate negro 85%

Cómo:

1. Tostamos las dos rebanadas y las montamos…una con el aguacate, la loncha de queso fresco y los dos tomatitos cherry y la otra con queso fresco, miel el Brezal y las nueces.
2. Preparamos el zumo natural con las naranjas y el limón y endulzamos con miel!!
3. Para finalizar …dos trozos de chocolate negro 85 %

Ingredientes para 15 torrijas:

• 1 barra de pan del día anterior
• litro de leche
• 3 cucharadas de miel el Brezal
• 1 rama de canela
• 3 huevos
• Aceite
• Azúcar glas y canela para espolvorear por encima

Cómo:

• Cortamos el pan en rebanadas de unos 2,5 cm de grosor, lo colocamos en un recipiente alargado sin sobreponer ninguna rebanada.
• En una cazuela grande, vertemos la leche, la miel y la rama de canela. Lo calentamos a fuego fuerte y lo llevamos a ebullición. En el momento en el que empiece a hervir apagamos el fuego. Eliminamos la rama de canela y luego vertemos la leche caliente encima del pan de modo que todas las rebanadas estén en contacto con la leche. Dejamos que el pan se empape en la leche durante una hora.
• Batimos los huevos, y en una sartén vamos friendo las torrijas. Al sacarlas las empapamos en el huevo previamente batido. Sacamos la torrija del huevo batido y lo sumergimos en el aceite caliente. Dejamos que fría durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Hacemos esto con el resto de rebanadas.
• Cuando estén listos, los sacamos a un plato con papel de cocina para absorber el aceite sobrante (sin amontonarlas) y espolvoreamos por encima azúcar glas, canela en polvo y regamos con miel.

La primavera es la mejor época para comer fresas, están más ricas por la maduración y suelen estar a mejor precio ..un plus… la miel resalta el sabor de las fresas!!

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de fresas
• Miel El Brezal

Cómo:

1. Limpiamos las fresas bajo el agua del grifo. Después, les retiraremos el tallo y las troceamos
2. Añadimos miel al gusto y dejamos reposar 10 m. YA ESTA!

Ingredientes 6 personas:

• 1 Kilo de calabaza
• Harina
• 5 huevos
• 4 cucharadas de miel El Brezal
• 1 sobre de levadura
• Aceite de oliva
• Zumo de naranja exprimido

Cómo:

• Pelamos y troceamos la calabaza y la introducimos en una cazuela
• Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 10-15 minutos
• Escurrimos y reservamos
• Trituramos con los huevos y añadimos la miel
• Trituramos la mezcla y, a continuación, añadimos el sobre de levadura con 6 cucharadas soperas de harina
• Seguimos triturando, debiendo quedar una masa ni muy espesa ni muy líquida. Si fuera necesario añadimos un poco más de harina hasta conseguir la textura ideal
• Por último, calentamos aceite de oliva en una sarten y vamos poniendo, con un cacito o cucharón para ir friendo las tortitas
• Para servir aliñamos con una mezcla de miel y zumo de naranja natural!!