Miel de Tomillo

La Miel de Tomillo El Brezal es una miel originaria de España. Ya que el tomillo forma parte de los matorrales secos de los encinares en la Sierra del Sistema Ibérico.

Con un color que va desde el ámbar al ámbar claro, y un olor floral, fuerte y persistente. Con un componente fenólico muy marcado y característico.

Su gusto es dulce con claras notas ácidas. Puede tener algunas notas saladas.

Tradicionalmente era consumida como antiséptica y como remedio para las afecciones de garganta y piel. Aunque también como estimulante de las funciones digestivas.

Esta miel puede ser deliciosa acompañando infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes y carnes al horno.