Miel de Flores


El lunes pusimos una deliciosa receta que llevaba como ingrediente la miel de flores El Brezal, esta miel es 100% española procedente de zonas bajas de la meseta  de toda la península.

 

Su color puede ser de ámbar claro hasta a un ámbar oscuro, con un aroma floral intenso y persistencia media con un gusto variable en función de la predominancia floral.

 

Este tipo de miel era consumida tradicionalmente como estimulante general contra el agotamiento físico y mental. Hoy en día también se utiliza como cicatrizante de heridas y quemaduras, así como en usos cosméticos (cremas, mascarillas, etc.) También es muy utilizada como edulcorantes para infusiones, refrescos, postres, desayunos, meriendas, lácteos, helados, pescados y carnes.