Jamón asado al horno con miel
Ingredientes:
- 1 kg jamón cocido
- 1/2 vaso de miel
- 1/4 vaso vinagre de Jerez
- 1 tacita azúcar moreno
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cajita de tomates cherry
- 1 bote de patatas parisinas
- Sal marina, pimienta y hierbas aromáticas
Elaboración:
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En una cazuela mezclamos la miel el vinagre, el azúcar y canela y lo ponemos a fuego lento unos minutos y removemos.
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Ponemos la pieza de jamón atado con hilo de cocinar en una fuente de horno y regamos con la salsa.
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Añadimos a la fuente los tomates y las patatas parisinas y tapamos con papel de aluminio.
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Precalentamos el horno a 180º y horneamos el jamón una hora aprox. Vamos regando la carne con su propia salsa, de vez en cuando.
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Rectificamos de sal y añadimos las hierbas al gusto.