Helado de miel y ron

Con este calor, ¿a quién no le apetece un rico helado casero? En El Brezal, lo que más nos gusta es endulzaros y refrescaros el día, para ello tenemos preparadas varias recetas de ricos helados caseros con miel que iremos publicando durante el mes de Agosto, esperamos que disfrutéis y que nos comentéis que os han parecido.

El primero será un rico helado de mil con ron!

Ingredientes:

• Miel de Bosque El Brezal
• 2 yemas
• 225 ml de leche
• 200 ml de nata
• Un puñado de pasas
• Un vaso de ron

Preparación:

• Ponemos las pasas remojadas con el ron y las dejamos hidratar unas 4 horas.
• Montamos la nata y la reservamos.
• En un cazo a fuego suave ponemos la leche junto con 2 cucharadas soperas de miel y removemos sin dejar que hierva hasta que se diluya la miel y dejamos enfriar.
• Agregamos la nata montada a la leche, movemos de forma suave y dejamos la mezcla a la nevera unas 4 horas.
• Pasadas esas 4 horas, añadimos a la mezcla las pasas hidratadas y un vaso de chupito de ron. Mezclamos todo bien de nuevo.
• Ponemos la heladera en marcha y vamos y vamos añadiendo la mezcla poco a poco, dejando remover por unos 45 minutos.
• Pasado este tiempo, metemos el helado en un molde y lo dejamos en el congelador durante 2 horas
• Ya está listo nuestro helado de ron y miel!

NOTAS: Helado no apto para niños por contener alcohol.

Se necesita heladera para su elaboración.