Filetes de Bacalao con miel de Naranja
Ingredientes para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cebolla grande
- 250 ml. de caldo de pescado
- 2 cucharadas soperas de Miel de Naranjo El Brezal
- Sal, pimienta (opcional) y aceite puro de oliva
Cómo:
- En un cazo con el aceite y la sal, añade la cebolla cortada muy fina a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando. Al cabo de 15 minutos, cuando esté la cebolla muy transparente, añade la miel, el caldo y la cucharada de pimentón. Sigue removiendo 5 minutos y reserva.
- En una sartén anti-adherente haz el bacalao con un poquito de aceite, cuando esté listo incorpora la mezcla anterior y déjalo cocer lentamente 3 minutos más.
- Sirve en un plato con patatitas panadera o con la guarnición que prefieras.