Crema de calabaza, miel y jengibre

Ingredientes:

Preparación:

En un cazo calentamos un poco de aceite, añadimos la cuchara de curry y removemos un poco.
Añadimos el puerro, los pimientos, las zanahorias troceadas y limpias. Y movemos todo bien hasta que se dore.
Agregamos el agua al cazo y ponemos un poco de eneldo y/o tomillo, romero etc. Y unas bolas de pimienta y sazonamos al gusto.
Cortamos la calabaza a cuadrados y la añadimos al caldo previamente elaborado junto con unos trozos de jengibre.
Cuando la calabaza esté bien cocida, batimos todo bien con una miniprimer.
Apartamos la crema del fuego, añadimos unas cucharadas de miel y removemos de nuevo.
Podemos añadir leche para suavizar el sabor.