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Litoral Mediterráneo, las dos Castillas y Andalucía.
De color muy claro, casi blanca cuando cristaliza. Aroma delicado y floral, poco intenso y persistencia variable, en ocasiones con claras notas afrutadas. Gusto dulce y a veces con ligeras notas acidas.
Tradicionalmente utilizada para afecciones respiratorias, calmante estomacal y para prevenir reuma, gota o cirrosis. Miel delicada apropiada para acompañar infusiones, bebidas refrescantes, yogures, quesos frescos, fruta, pescados y carnes.
